Ja wir schauen immer wieder hin um zu erkennen, das es nur wenige Single Malts gibt die hier mithalten können. Denn der Peat's Beast wurde in einem ehemaligen PX Sherry Fass nachgereift. Dadurch entwickelt sich ein Aroma von süßem Rauch und schönem Sherry. Im Geschmack zeigen sich zuckrige Datteln mit Feigen und dunkler Schokolade die sich in Rum Rosinen verwandeln und der Rauch rundet das ganze schön ab.