Die Highland Park Distillery ist eine der ältesten Brennereien auf den schottischen Inseln. Gegründet im Jahr 1798 auf der Insel Orkney, produziert sie seitdem Single Malt Whisky von höchster Qualität. Die Destillerie ist berühmt für ihre handwerkliche Herangehensweise und ihre Verwendung von lokalen Zutaten wie getorftem Gerstenmalz und Quellwasser aus der Orkney-Insel.

Der Highland Park Whisky hat einen einzigartigen Charakter, der von den rauchigen, torfigen Aromen geprägt ist, die mit einer subtilen Süße, Heidekraut und einer leichten Fruchtigkeit ausbalanciert werden. Die Destillerie hat eine breite Palette von Whiskys im Angebot, von jungen und frischen bis hin zu reifen und komplexen Abfüllungen, die bei Kennern sehr geschätzt werden.

Ein bisschen schauen wir noch unglaubwürdig auf dieses Angebot, es handelt sich dabei, wie man nur unschwer erkennen kann, um einen HP der Orkney Inseln. Könnte man dann eigentlich schon fast nennen. Ein Oloroso Sherry Butt in Fassstärke mit schönen 18 Jahren Reifung. Wenn man da nicht schwach werden kann. Geschmacklich trifft feiner Rauch auf Heidekraut und Seebrise. Das Ding wird nicht lange überstehen.