Wenn es aus der Region stammt, müssen wir diesen besonderen Rum einfach in unser Programm aufnehmen. Es handelt sich um einen Belize Rum aus Mittelamerika der aus Melasse hergestellt wird und der 14 Jahre in ehemaligen ex Bourbon Casks reifen durfte. Das Finishing übernahm Thomas Sontheimer dabei in der Heimat in ehemaligen Madeira Fässern. Dabei entsteht ein fruchtiger Rum mit schöner Intensität, feiner Holzwürze und Schokolade.