Den eigenen Whisky kreieren – davon träumen viele Genießer. Wie zum Beispiel Kirsch-Mitarbeiter Patrick Ahluwalia. Zum zweiten Mal hatte er das Vergnügen, gemeinsam mit Maker’s Mark Brand Diplomat Jan Forsberg und Rachel Forb Harb, die das Privat Cask Select Programm global betreut, eine individuelle Abfüllung zu kreieren.

Zehn Eichenholzstäbe („staves“), jeder von ihnen mit einem ganz eigenen Profil, kombinierte er zu einem Bourbon Whisky, den es so nie wieder geben wird: einmal Baked American Pure 2, je zwei Seared French Cuvée, Maker‘s 46 und Roasted French Mendiant Staves sowie dreimal Toasted French Spice.

Die Stäbe wurden ins Fass eingehängt. So reifte unser Maker’s Mark Private Select für neun Wochen bei 13°C in einer Höhle bei der Brennerei nach. Das Resultat ist ein von dunkler Süße und Erdnussbutter geprägtes Genusserlebnis, das zudem passend zur Weihnachtszeit köstliche Gewürznoten von Zimt, Nelke und Ingwer entfaltet.

Nase: Tolle Bourbon-Aromen, brauner Zucker, Ahornsirup, Kirsch-Lolli und Erdnussbutter.

Gaumen: Wuchtig trifft der Bourbon auf die Zunge. Anschließend entfaltet sich eine großartige dunkle Süße zusammen mit Aromen von Zimt, Nelken, Ingwer und Erdnussbutter sowie schokoladigen Anklängen.

Nachklang: Alle würzigen Aromen klingen gemeinsam mit der Süße aus der Nase nach. Brauner Zucker, Ahornsirup und Erdnussbutter verbleiben am Gaumen.