In ihrer langen Geschichte hat die Edradour Distillery magere wie auch florierende Zeiten überlebt: von der ursprünglichen Erfolgsgeschichte des Blended Scotch Whisky bis hin zum Erwerb durch die New Yorker Mafia, von der Übernahme durch einen Großkonzern bis hin zur willkommenen Rückkehr in unabhängige schottische Hände. Bis heute gleichgeblieben: Die Highland-Brennerei produziert handgemachten Premium Single Malt.

Der Edradour 12 y.o.lagert vollständig in First sowie Second Fill Oloroso Sherry Butts. Aus insgesamt zehn Fässern vermählt, füllte Batch 8 des Highlanders. – fassstark und weder kühlfiltriert noch gefärbt. Der Effekt? Sein von dunkler Süße und nussiger Würze geprägtes Geschmacksprofil entfaltet sich ungehemmt. Und der neue Preis steht ihm verdammt gut.

„Geschmacklich dominiert ganz klar eine sehr opulente Sherry-Note. Dennoch überlagert der Fass-Einfluss den Charakter des Destillats nicht. Ja, der Einfluss ist massiv, aber er wirkt weder muffig noch abgestanden; man spürt noch immer die schönen Trockenfruchtnoten des Spirits. Man kennt ihr man liebt ihn.

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