Ballechin repräsentiert die rauchige Seele von Edradour, einer der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Mit einem Phenolgehalt von mindestens 50 ppm wurde dieser Brand im Februar 2006 destilliert und für volle 20 Jahre in ein seltenes 1st Fill Moscato Passito Hogshead gelegt. Die Wahl des renommierten Abfüllers Signatory Vintage für das Fass Nummer 801 ist ein kuratorischer Glücksgriff: Das Holz eines edelsüßen Dessertweins trifft hier auf die kraftvolle Textur eines Highland-Malts. Die Abfüllung erfolgte im März 2026 in natürlicher Fassstärke von 53,8 % vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltrierung und in natürlicher Farbe.

Im Glas präsentiert sich der Malt in einem warmen Honigton, der die lange Reifezeit optisch untermalt. Das Bouquet eröffnet mit einer markanten Rauchnote, die jedoch sofort von reifen Aprikosen und floralem Honig begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität: Die dichte, rauchige Tiefe verschmilzt mit einer saftigen Fruchtsüße und dezentem Karamell, bevor das Erlebnis in einem langanhaltenden, trocken-würzigen Finale mit mineralischen Akzenten ausklingt.

Aroma: Vielschichtiger Torfrauch verbindet sich mit der Eleganz reifer Aprikosen und dem feinen Duft von blumigem Honig. Dezent mitschwingende Vanille und eine edle Holzwürze verleihen dem Bouquet eine tiefe Struktur.

Geschmack: Kraftvolle Rauchnoten treffen auf die verführerische Süße von flüssigem Karamell und sonnengereiften Steinfrüchten. Ein harmonisches Zusammenspiel aus floralem Honig und würziger Eiche prägt ein volles, ausgewogenes Mundgefühl.

Nachklang: Das Finale zeigt sich langanhaltend und wird von den trockenen Akzenten kalter Asche sowie glimmender Glut dominiert. Eine feine Eichenwürze rundet das Erlebnis mit charaktervoller Tiefe ab.

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