Die Bourbon von Thomas Ewers sind schon immer eine Nummer für sich, in diesem Fall handelt es sich um einen South Carolina Bourbon aus dem Jahr 2012, abgefüllt in Fassstärke und gefinished in einem ehemaligen Rioja Fass. Geschmacklich ist das eine Mischung aus Vanillekipferl, Tabak, Karamell gepaart mit leichten floralen Noten, old English Marmelade, und gerösteter Mais. Was eine leckere Mischung.