Wiedermal dürfen wir ein paar Flaschen von North Star Spirits bei uns begrüßen, leider ist der unabhängige Abfüller des Jahres so begehrt, das die Mengen an Flaschen auch hier immer begrenzter werden, aber immerhin sind sie nun da. Ein unabhängiger Secret Highland Whisky ohne Nennung der Brennerei. Abgefüllt aus einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt und in Fassstärke. Geschmacklich zeigt er sich mit fruchtigen Noten der Himbeeren in einem Zusammenspiel mit Schokolade. Dazu zeigt er sich wachsig mit einer zarten Rauchnote. Den sollte man probieren um näher an die Brennerei zu kommen.