1825 gegründet, hatte Edradour wechselnde Besitzer – von der New Yorker Mafia bis zu Andrew Symington, dem Kopf hinter Signatory Vintage. Kaum verändert blieb die Produktion: Edradour arbeitet in großen Teilen wie im 19. Jahrhundert, u.a. mit Original-Equipment. Unter Single-Malt-Fans längst zur Legende geworden, füllt die Highland-Brennerei unter der Marke Ballechin ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil.

Der Ballechin 19 erschien aktuell auf der Kirsch Hausmesse in Bremen und die Kombination aus Manzanilla und Rauch ist unglaublich intensiv und lecker. Dazu kommt ein unglaublich tolles Alter welches dem Ballechin sehr gut steht.