Die Melasse des Barbados wird 3 - 4 Tage fermentiert und anschließend im Pott Still Verfahren gebrannt. Der 10 jährige wird dabei vor Ort für 4 Jahre in ex-Bourbon Fässern gelagert, bevor er bei Ferrand eine 5,5 Jahre lange Kontinentallagerung erfährt. Danach noch zur Abrundung für 4 Monate in ein Sherry Fass und wir haben einen wunderbar ausgewogenen Rum mit feinsten Noten von Planatation mit viel Frucht und einer feinen Note von Holz. In der Nase tief dunkel mit Rosinen, Schokolade und Karamell.