Trelawny ist die Heimat für Rum Liebhaber. Der Sehnsuchtsort für legendäre Abfüllungen. STCE steht für Simon Thompson Cambridge Estate und beschreibt Rums mit einem Estergehalt von 550-700 gr/hlpa zum Zeitpunkt der Destillation. In 12 Jahren tropischer Reifung verlor der Long Pond ca. 55% seines Inhalt an die Engel. Der Rest ist intensiv und vollmundig mit reifer Banane, Bienenwachs, Walnuss bis Ananas mit Creme Brulée und Teer.