Wir sind ja absolute Liebhaber fassgereifter Gins und da kam uns dieser Gin gerade recht, denn Christian Drouin verpasst seinem eigenen Gin ein Calvados Finish und das ist wirklich sehr schmackhaft. Hierzu wird der hauseigene Cider gebrannt und mit einem eigenen Wacholderdestillat geblendet. Die Grundzutaten für diesen Gin sind Vanille, Zitrone, Kardamom, Zimt, Mandeln und Rosenblätter. Das ganze kombiniert mit den Apfeltönen ergibt einen wunderbar aromatischen Gin der so absolut einzigartig ist.