Hier präsentiert Jean-Luc Pasquet einen ganz besonderen Cognac, eine Auswahl vom Besten was die Petite Champagne zu bieten hat. Abgefüllt wurde dieser Cognac zu Ehren von Elisabeth Belenfant, der Tochter des Gründers, in einem Alter von 30 Jahren als Single Fass. Mit nur 398 Flaschen eine wirkliche Rarität. 

Im Geschmack zeigt er sich für eine Einzelfassabfüllung mit Akzenten von Melisse, alten Äpfeln, Passionsfrucht, etwas fein nussiges mit einem Einschlag von Bittermandel und Tabak gepaart mit Orange.