Die Isle of Raasay Distillery ist die erste Brennerei auf Raasay und das Herzstück der engen Inselgemeinde. Der engen Verbundenheit zwischen Brennerei und Ort verleihen jetzt individuelle Gin-Flaschen Ausdruck. die Abdrücke von Raasays Felsen, Fossilien und Wacholderbeeren enthält.

In den Flaschen spielt nach wie vor Ramsay-Wacholder die Hauptrolle. Die Beeren werden durch acht weitere Botanicals von Angelika- bis Rhabarberwurzel ergänzt. Per Destillation oder Dampfinfusion geben sie ihre kraftvollen Aromen an den hauseigenen, dunkelfruchtigen Rohbrand aus Gerstenmalz ab, der für den Gin dreifach destilliert wird.

Die bestimmenden Botanicals sind Wacholder, Rhabarber, Zitronen und Orangenschalen.